专题热文

纯大米面发糕的做法

437 时间:2020-07-13 13:22:34 坐标: 342675

精选的纯大米面发糕的做法

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!非常美味,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试哦!

用料

中筋面粉250克

大米粉125克

凉水(冬天温水)275克

酵母粉3克

食用碱1克

葡萄干100克

大米面发糕的做法

大米用破壁机,研磨粉状备用

所用食材称重备用

两种粉合到一起加入酵母粉拌匀

加水和成比较软的面团

盖上盖子发酵至2倍大

加入葡萄干

硅胶垫撒上少许干粉,发好的面团倒在上面,加食用碱揉匀

模具底抹上薄薄一层油,圆模也可以

揉好的面放进去,表面手抹油轻轻的抹平

撒上剩下的葡萄干

发酵至一倍大,锅加水(一次性加足水,中间不能开盖)大火上气放入模具,冒气转中火计时40分钟,关火焖3分钟开盖

宣透透的大米糕出锅,晾凉切开即食

小贴士

爱吃甜的可以加20克糖(葡萄干本身就甜)一发两倍大,二发一倍大,不能发过了,不然蒸出来中间就会塌陷,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

与"纯大米面发糕的做法"有关的[大米面发糕的做法]

精选的大米面发糕的做法

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!非常美味,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试哦!

用料

中筋面粉250克

大米粉125克

凉水(冬天温水)275克

酵母粉3克

食用碱1克

葡萄干100克

大米面发糕的做法

大米用破壁机,研磨粉状备用

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

所用食材称重备用

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

两种粉合到一起加入酵母粉拌匀

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

加水和成比较软的面团

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

盖上盖子发酵至2倍大

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

加入葡萄干

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

硅胶垫撒上少许干粉,发好的面团倒在上面,加食用碱揉匀

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

模具底抹上薄薄一层油,圆模也可以

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

揉好的面放进去,表面手抹油轻轻的抹平

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

撒上剩下的葡萄干

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

发酵至一倍大,锅加水(一次性加足水,中间不能开盖)大火上气放入模具,冒气转中火计时40分钟,关火焖3分钟开盖

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

宣透透的大米糕出锅,晾凉切开即食

一碗大米一碗面,大厨教你做发糕,掌握这个诀窍,做出完美发糕!

小贴士

爱吃甜的可以加20克糖(葡萄干本身就甜)一发两倍大,二发一倍大,不能发过了,不然蒸出来中间就会塌陷,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

纯大米面发糕的做法相关文章